灶神在家

流傳於民間的說法─「三元節」，三元分為「上元、中元、下元」。以前舊時習俗以農曆正月十五日為「上元」，也就是「天官大帝」的生日；而大家熟知的「中元」，農曆七月十五日，即是「地官大帝」的生日；而「下元」呢？「下元」則是「水官大帝」的生日。三元之中又以「上元」最為熱鬧也最受人們的...

近年養寵物的需求，已經發展為一股熱潮，越來越多人不養小孩改養寵物，且隨著生活水平的提高、觀念的改變，以及環境種種因素，視寵物為家庭成員之一，關注著牠的飲食起居，願意投入金錢和精力在寵物的飲食、健康和生活等各方面。 飼主們把寵物視為家人，為了身體健康或某些特定原因，會讓寵物們...

早上起床以及下午回家的路上，是否感覺到天氣變得涼爽，太陽下山的時間越來越早了呢!即將邁入一年的尾巴，溫度一天比一天涼，尤其長者或身體溫度調節能力差的人，需要留意天冷使得血壓飆高的情況。根據亞洲的研究統計，冬天比夏天的平均收縮壓大概上升10mmHg。這上升的數值對於原本血壓偏...

撰文-灶神在家營養師_李怡慧 即將進入年末，聚餐場合一場接一場，還可能一路聚到明年春酒。挺過4年的疫情，期間大家聚少離多，好不容易恢復自由聚餐的時候，怎麼可能就此錯過呢! 不過，冬天的食物濃郁調味重食慾佳，加上冷冷的天氣，更喜歡吃大餐或火鍋。飲食型態內容含大量的「高油、高糖...

撰文-灶神在家營養師_李怡慧 我們都知道腸道是消化吸收跟排除廢物的必經之路，且最重要的也是藉由腸道排出人體產生以及不要的廢物與毒素。身體每天都在進行大大小小的運作、修復及汰換工程，也是為什麼這一趟路，需要完善且順暢的排泄功能，才能有效地將不要的毒素和廢物代謝出體外。...

撰文-灶神在家營養師_李怡慧 根據台灣國家衛生研究院的資料統計，目前全台灣約有500萬人處於糖尿病前期的階段，大約每4人左右就有1名糖尿病高風險人士。再加上糖尿病初期症狀不明顯，許多人都是正式進入糖尿病階段才確診，惟有提高警覺，盡早發現並控制才能擺脫糖尿病的威脅。...

撰文-灶神在家營養師_李怡慧 外食當道，根據「Heho 健康」《上班族健康生活大調查》 餐餐外食佔23.8% 每周16-20次佔7.9% 每周7-15次佔17.9% 每周1-6次佔38.6% 幾乎不外食佔11.5% 上班族、職業父母等工作繁忙，一天工作至少8-10小時都在外...

國人體重呈現胖瘦兩極化的趨勢，根據國健署資料顯示，不只19歲以上的國人，其體重過重及肥胖盛行率超過4成外，就連體重過輕的比例也增加，其中16至18歲的青少年為最大宗。有專家推測，兒少族群可能是因為「挑食」才出現這樣的狀況。

飲食中的碳水化合物，尤其是含糖零食、飲料、甜食、精緻澱粉類食物、加工品及高GI的食物，都會使血糖大起大落。根據美國研究調查顯示，大量吃甜食的大腦反應近似吸毒。

快樂荷爾蒙的生成，大多都是從腸道而來。 血清素有95%在腸道產生的；5%才是大腦生成的。 多巴胺，有50%從腸道生成，50%在腦部。 由此可知，腸道是多麼的影響人體精神/情緒狀態。

撰文-灶神在家營養師 李怡慧 端午節吃粽子仍是應景的儀式，沒吃到粽子好像日子少了點甚麼，節慶感變淡。不過，粽子本身熱量高，食材高油、高鹽、高鉀又高磷，代謝差、長者及慢性腎病患者，吃多恐造成身體上的負擔。 若未加注意食材及控制口慾，美味粽子一顆接一顆吃進肚子，不僅肚子承受不了...

腎臟組織因疾病遭受無法恢復的損壞時，腎功能就會逐漸衰退，當腎臟組織長期受損達三個月以上無法恢復原有的功能，稱為慢性腎臟病。 糖尿病、高血壓、心血管疾病、蛋白尿、痛風、長期服用藥物 都是慢性腎臟病的高危險群。 對於慢性腎臟病患者而言，除遵照醫囑積極配合治療與用藥外，在飲食及營...

什麼麻瓜不麻瓜～夏天餐桌上只要有瓜，那一餐就有開胃魔法！ 夏天正是吃瓜的季節 多水又清脆的櫛瓜搭配鮮嫩雞柳 超級讓人胃口大開🤤 【材料】 ｜ 食材 ｜ 雞胸肉---1/4片 綠櫛瓜---1條 紅蘿蔔---1/4小條 蒜頭---4小瓣 ｜ 調味料 ｜ 水---20cc...

昨晚煮了鮮蚵麵線當宵夜 清爽的口感 也好適合今天這樣微涼的天氣啊~ 【材料】 ｜ 食材 ｜ 鮮蚵---100g 麵線---1小把 薑---1小塊 芹菜---1支 ｜ 調味料 ｜ 鹽巴-----1小匙 米酒-----1小匙 【作法】 1. 鮮蚵洗淨、薑切細絲、芹菜切末備用。...

夏天好像永遠不會結束... 還好我有這個酸辣涼粉，加上自製的干貝小魚辣椒醬 專治太熱吃不下! 【材料】 ｜ 食材 ｜ 在來米粉---110g 太白粉-----11g 玉米粉---5g 水-----175g ｜ 調味料 ｜ 五印醋-----2大匙 丁香干貝醬-----1大匙...

【材料】 ｜ 食材 ｜ 長糯米---半米杯 豬絞肉-----200g 青葱---1根 香菇---2朵 荸薺---3顆 蒜頭---4顆 ｜ 調味料 ｜ 醬油---1大匙 米酒---1小匙 白胡椒---適量 【作法】 1. 糯米洗淨後泡水30分鐘，葱、香菇、荸薺、蒜頭切成細碎末...

一家人都嘴刁 不甜的鳳梨尾沒人要吃～拿來滷肉最好 這鍋有厲害～滷肉又香又軟～連紅蘿蔔都被搶光！ 【材料】 ｜ 食材 ｜ 五花肉---600g 鳳梨-----1/3顆 紅蘿蔔---半根 老薑-----三片 蒜頭-----三顆 ｜ 調味料 ｜ 醬油-----3大匙...

原來氣炸鍋還可以來炒魚鬆 過年要到了 炒一條大魚來當零嘴 可透視氣炸鍋這裡買 -->http://bit.ly/2PEyNE4 【材料】 ｜ 食材 ｜ 海鱸魚---300g ｜ 調味料 ｜ 醬油-----1大匙 糖-------1大匙 胡椒粉---適量 【作法】 1....

原來我煮檸檬魚都會苦苦的 就是都把檸檬放進去蒸 看到婆婆煮才發現這麼簡單又好吃!!! 鱘龍魚這邊買👉 https://shop.zaogod.com/dragonfishsteak 【材料】 ｜ 食材 ｜ 鱘龍魚---200g 檸檬-----1顆 蒜頭-----2顆...

為了這個家天天奔波 要對自己好一點～多吃點鱘龍魚 把我的膠原蛋白補回來 【材料】 ｜ 食材 ｜ 芹菜-----1把 鱘龍魚---200g 薑--------3片 蒜頭-----3顆 辣椒-----1根 ｜ 調味料 ｜ 醬油-----1大匙 糖--------1小匙...