賣家注意供應安全又衛生的菜色，可把握預防食品中毒「五要」原則：賣調理時手部要清潔、使用食材要新鮮、生熟食器具應分開、烹調要徹底加熱及食材要低溫保存。

也提醒買家應注意外帶便當的保溫、保存措施，盛裝的餐盒材質是否耐熱，應盡速食用完畢，記住｢餐盒保溫要當心｣、｢餐盒材質要耐熱｣、｢餐盒隔餐勿食用｣3原則，才能食在安心又安全。