灶神在家

王媽媽的家常料理 ～ 豆皮炒芹菜 媽媽放了好多好料☺️☺️☺️色彩繽紛 讓吃素也可以有很多變化 材料 【食材】 青蔥…………2根，切小段 大蒜…………2顆，切碎 木耳…………50g，切絲 紅蘿蔔…………30g，切絲 豆皮…………100g，切長條 芹菜…………1把，切小段...

三步驟😏三步驟😏只要三步驟😏😏😏 三步驟家常菜 ～ 青椒炒雞丁 看看沈媽媽如何快速炒出 簡單又好吃的家常料理 材料 【食材】 雞胸肉…………2片，切丁 洋蔥…………半顆，切塊 青椒…………1顆，切塊 白芝麻…………適量 【雞胸肉醃料】 鹽…………1小匙...

登登登 ～ 剝皮辣椒煎蛋 每次煎蛋都覺得翻面時機真是人生的難題啊！ 丁媽媽火候控制的超好，洽洽的顏色就是好吃保證！ 剝皮辣椒蛋香氣不會輸給菜脯蛋耶！ 材料 【食材】 剝皮辣椒…………20g，切小丁 青蔥…………1根，切蔥花 雞蛋…………3顆 吻仔魚…………30g 作法 1....

家裡小孩是吃貨來著，最近竟然還會點菜！ 這道醬爆彩蔬豬肉，就是他們的心頭好～白飯殺手啊！ 材料 【食材】 里肌豬…………150g 小黃瓜…………1/2根 紅蘿蔔…………1/3根 紅黃甜椒…………各1/2顆 銀芽…………一小碗 大蒜…………3～4顆，切碎...

媽媽就是有本事！ 吃過一次台南的滷虱目魚頭，回來就可以舉一反三， 還加了阿爸喜歡的豆豉，整個就好有愛啊！ 材料 【食材】 虱目魚肚…………1片 薑絲…………10g 【調味料】 醬油…………1大匙 水…………1小碗 豆豉…………7g 準備工作 虱目魚肚要擦乾。 作法 1....

洗米、浸泡、磨米漿 ～ 古早味碗粿 家裡沒有磨米機，用慢磨機磨米，果然比在來米粉口感好多了，而且米香味好濃啊！ 材料 【粿】 在來米…………300g 冷水…………200g 熱水…………1000g 【配料】 紅蔥頭…………5～6顆，切片 蝦米…………30g，泡熱水軟化...

連媽媽的手路菜 ～ 五香豆干炒肉絲 豆干軟，肉絲嫩，再加上媽媽的秘密武器，看起來就一整個高級啊！ 材料 【食材】 梅花肉…………100g，切絲 五香豆干…………200g，切絲 大蒜…………3～4顆，切末 辣椒…………半根 青蔥…………2根，切段 白芝麻…………適量...

什麼?! 龍鬚菜和佛手瓜竟然有血緣關係！ 龍鬚菜是根莖葉，佛手瓜是結出來的果實； 本是同根生啊 ～ 還好今天沒有一起相煎。 材料 【食材】 龍鬚菜…………2把，切段洗淨 鳳梨豆腐乳…………鳳梨適量切小塊，1塊豆腐乳先壓散，腐乳醬汁3小匙拌均勻 大蒜…………3～4顆，切碎...

好想回台南煩阿嬤哦～ 嬤曰:「吃3個麻油蛋椪餅，等於補1隻麻油雞」 雖然沒有坐月子 但天冷吃椪餅，會讓人想高唱 “暖暖” 啊！ 材料 【食材】 黑糖椪餅…………1顆 薑…………30g，切細碎 龍眼乾…………30g，切細碎 雞蛋…………1顆 【調味料】 麻油…………1大匙...

天氣冷，就會想要吃吃吃！ 燒了一鍋柚香蜜汁雞，大家連同白飯兩鍋清光光，熱量應該是有補滿啦～ 材料 【食材】 雞腿…………2隻，切塊 玉米粉…………2小匙 柚子…………2顆，剝小塊 白芝麻…………適量 【雞腿醃料】 胡椒粉…………1小匙 五香粉…………1小匙...

做媽媽這麼難！ 哥哥愛吃A，妹妹愛吃B 這道毛豆皮蛋炒豆乾，就是媽媽的智慧結晶！ 材料 【食材】 皮蛋…………2顆 豆乾…………100g，切小方丁 絞肉…………100g 毛豆…………70g 大蒜…………5～6顆，切成末 蝦米…………30g 【調味料】 鹽…………1小匙...

又是 Happy Friday！ 炒盤辣子花雕雞，配配啤酒，準備迎接愉快的週末！ YA ～ 材料 【食材】 雞翅…………8支 辣子…………30g 生辣椒…………1根，切小塊 【雞翅醃料】 花雕酒…………2大匙 醬油…………2大匙 糖…………1大匙 【調味料】...

下雨天涼涼的，煮一碗 ～ 麻油腰花 來暖暖胃吧！ 小火煸完老薑，整間都是麻油的香味，炒完腰花更是香到不得了～好吃到沒朋友啊～ 材料 【食材】 老薑…………一根，切片 豬腰花…………二副 【調味料】 麻油…………2大匙 米酒…………半瓶 鹽巴…………2小匙 準備工作 1....

香辣夠味 ～ 蒼蠅頭 來啦啦啦！！！ 誰說一定要用豆豉🤨🤨🤨 簡單調味 就炒得鹹香鹹香貢貢香～ 材料 【食材】 韭菜花…………1把，切末 蒜頭…………2～3顆，切碎 豬絞肉…………100g 【調味料】 豬油…………1大匙 辣醬…………1小匙 鹽巴…………1小匙 作法...

秋意濃，有時還會下著雨！ 趕快來煮香辣下飯的 ～ 麻婆豆腐 涼涼的天暖暖吃，整個就好～舒～服～ 材料 【食材】 豬後腿絞肉…………150g 板豆腐…………1大塊，切方丁小塊 蒜…………1～2顆，切碎 青蔥…………1根，切蔥花 【調味料】 豆瓣醬(不辣)…………1大匙...

獨自外出生活，無論怎麼吃 下意識的都會找尋熟悉的味道 阿母的滷白菜是令人想念的古早味 想媽媽，想要回家當媽寶了 材料 【食材】 雞蛋…………2顆，打成蛋液 金鉤蝦…………15g，用熱水泡軟 紅蘿蔔…………1/4根，切絲 大白菜…………1/2顆，切塊 木耳…………15g，切絲...

烤肉食材終於清得差不多了～ 今天炒青椒鹹豬肉、配飯簡單吃！ 材料 【食材】 五花肉…………150g 青椒…………1根，切大塊 洋蔥…………1顆，切絲 【鹹豬肉醃料】 花椒…………5g 黑胡椒粒…………適量 蒜頭…………1～2顆，切碎 醬油…………2大匙 香油…………1小匙...

最近一直下雨，天氣變涼了～ 如果不想要吃那麼補，可以試試沒加麻油的 ～ 香菇燒雞 吸收湯汁精華的香菇與紅蘿蔔，噢～白飯來個三碗吧！ 材料 【食材】 雞腿肉…………300g，切大塊 乾香菇…………10～15朵，泡熱水軟化(香菇水保留)，切大丁 紅蘿蔔…………2根，滾刀塊...

忽然涼颼颼，是秋天來了嗎？ 跟著邱媽媽煮茶油雞，來祛寒溫補吧！ 材料 【食材】 茶油…………20g 雞腿肉…………2隻，切塊 薑…………15g，切片 【調味料】 醬油…………1大匙 鹽巴…………1小匙 作法 1. 熱鍋加入茶油，將薑片煸香。 2. 放入切塊雞腿肉，慢慢煸炒。...

中秋連假都吃很好齁，烤肉月餅都停不下來～ 肚子還吃到跟月亮一樣～又圓又大!!! 冰箱剩一點烤肉食材，炒盤蒜味長豆肉絲，換換口味、收收心，再來期待下次的連假! (握拳) 材料 【食材】 梅花肉…………150g，切條狀 長豆…………250g，斜切段 蒜頭…………3～4顆，切大塊...