蝦仁蔥蛋

要怎麼把蛋煎得膨膨的呢?

【材料】

食材

蝦仁-----10隻

雞蛋-----三顆

蔥末-----兩根

蒜末-----三片

調味料

米酒-----1小匙

醬油-----1小匙

鹽--------1小匙

【作法】

1. 先用牙籤將蝦仁去除腸泥。

2. 蝦仁切丁，用米酒、醬油、蒜末、鹽調味。

3. 爆香蔥末，聞到香味加入蝦仁炒至八分熟，倒進打好的蛋液拌勻。

4. 熱鍋熱油，放入蝦仁蛋煎到兩面金黃即可。