最近天氣好，院子裡的九層塔長得爆炸茂盛，炒盤蛤蠣消化一下，配酒配飯剛剛好！
材料
【食材】
薑…………8片，切絲
蛤蠣…………1斤
九層塔…………2大把
【調味料】
醬油…………3大匙
米酒…………1大匙
準備工作
1. 蛤蠣洗淨，泡水吐沙。
2. 九層塔洗淨備用。
作法
1. 熱鍋加油，將薑絲炒香。
2. 醬油倒入加熱。
3. 把所有蛤蠣倒入，快速翻炒。
4. 待所有蛤蠣都開口，倒入米酒去腥，加入九層塔。
5. 準備好白飯、啤酒，趁熱享用！
灶神小訣竅
蛤蠣吐沙時，可以加一點沙拉油，讓蛤蠣開口、吐得更乾淨。