蒜泥白肉


總算找到肉不柴的秘訣了,這就是低溫舒肥的厲害!!!


【材料】

| 食材 |

五花肉---300克

蔥---------2根

薑---------5片 蒜頭------3顆

辣椒------1根

檸檬汁---半顆


| 調味料 |

蠔油-----1大匙

糖--------2小匙

香油-----少許


【作法】

1. 把蔥切段、薑切片,與五花肉一起放進內鍋裡,加水蓋過食材,擠入適量的檸檬汁。

2. 拿出定溫料理感溫棒,定溫68度,定時5小時,按下開始。

3. 準備醬汁 : 將蔥薑蒜跟辣椒切末,加入蠔油、糖、香油、檸檬汁拌勻。

4. 聽到嗶嗶聲表示完成可以拿出切片,最後淋上醬汁就好囉!

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