涼拌茄子

看媽媽煮茄子，水居然變藍色的，原來媽媽會變魔術!!!

【材料】

｜ 食材 ｜

茄子-----2根

蔥------ -1根 蒜頭-----1顆

辣椒-----1根

香菜-----1株

｜ 調味料 ｜

蠔油-----1大匙

味霖-----1大匙

白醋-----2小匙

【作法】

1. 先把茄子切成段再對半，滾水下鍋煮到軟就可以撈起。

2. 準備醬汁 : 將蔥、蒜、辣椒、香菜切末，加入白醋、味霖、蠔油拌勻，最後淋上茄子就好囉!