塔香蛤蠣

已更新:2018年8月3日



最近天氣好,院子裡的九層塔長得爆炸茂盛,炒盤蛤蠣消化一下,配酒配飯剛剛好!


材料


食材

薑…………8片,切絲

蛤蠣…………1斤

九層塔…………2大把


調味料

醬油…………3大匙

米酒…………1大匙


準備工作

1. 蛤蠣洗淨,泡水吐沙。

2. 九層塔洗淨備用。


作法

1. 熱鍋加油,將薑絲炒香。

2. 醬油倒入加熱。

3. 把所有蛤蠣倒入,快速翻炒。

4. 待所有蛤蠣都開口,倒入米酒去腥,加入九層塔。

5. 準備好白飯、啤酒,趁熱享用!


灶神小訣竅

蛤蠣吐沙時,可以加一點沙拉油,讓蛤蠣開口、吐得更乾淨。

50 次瀏覽0 則留言

最新文章

查看全部