豆皮炒芹菜

王媽媽的家常料理 ～ 豆皮炒芹菜 媽媽放了好多好料☺️☺️☺️色彩繽紛 讓吃素也可以有很多變化

材料

【食材】

青蔥…………2根，切小段

大蒜…………2顆，切碎

木耳…………50g，切絲

紅蘿蔔…………30g，切絲

豆皮…………100g，切長條

芹菜…………1把，切小段

【調味料】

水…………1小碗

鹽巴…………2小匙

作法

1. 熱鍋燒油，爆香蔥段、蒜碎。

2. 放木耳、紅蘿蔔絲過油熱炒，加水讓所有配料燒滾。

3. 倒入豆皮一起拌炒。

4. 加鹽巴調味。

5. 芹菜最後放入鍋內炒熟，就可以起鍋！

灶神小訣竅

豆皮本身是熟食，所以可以不用太早放入鍋內料理。