腐乳龍鬚菜



什麼?! 龍鬚菜和佛手瓜竟然有血緣關係! 龍鬚菜是根莖葉,佛手瓜是結出來的果實; 本是同根生啊 ~ 還好今天沒有一起相煎。


材料


食材

龍鬚菜…………2把,切段洗淨

鳳梨豆腐乳…………鳳梨適量切小塊,1塊豆腐乳先壓散,腐乳醬汁3小匙拌均勻

大蒜…………3~4顆,切碎

辣椒…………1根,去籽切絲


作法

1. 熱油潤鍋,爆香蒜碎、辣椒絲。

2. 將鳳梨豆腐乳倒入炒香,醬汁才會油亮。

3. 把切段洗淨的龍鬚菜加入,大火快炒。

4. 完全不需要再調味,腐乳味道已足夠。

5. 準備好白飯,趁熱享用!


灶神小訣竅

龍鬚菜放隔夜會變老,要趁新鮮吃幼齒。

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