紅蘿蔔燉豬五花


怕紅蘿蔔味道的小朋友,這道就是媽媽的救星!!!

【材料】


| 食材 |

五花肉---600克

紅蘿蔔---300克

蒜頭------5片

洋蔥------1顆


| 調味料 |

米酒-----2大匙

醬油膏--2大匙

醬油-----1大匙

糖--------2小匙

鹽--------1小匙

胡椒粉--0.5小匙

五香粉--0.5小匙

【作法】


1. 蒜頭去皮拍碎、洋蔥切片、紅蘿蔔切塊。

2. 熱鍋五花肉皮朝下,煎到皮呈金黃色即可翻面,每一面都煎好

拿起放涼,接著切塊。

3. 原鍋爆香蒜頭跟洋蔥,洋蔥呈透明放入紅蘿蔔炒軟,放入五花肉與

所有調味料,拌勻加水蓋過食材。

4. 蓋上鍋蓋小火煮三十分鐘後,關火悶三十分鐘。

5. 打開鍋蓋,開大火不停攪拌至湯汁收完即可起鍋。

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