竹筍炒肉絲


早上看到阿伯剛挖的綠竹筍趕緊買2條 炒一大盤孩子最喜歡的竹筍炒肉絲 秘訣就是慢慢的收肉汁 然後竹筍和肉絲就你濃我濃,整個超下飯了!


材料


食材

綠竹筍…………2根,去皮切絲

肉絲…………100g

蒜頭…………5~6顆,去皮壓扁

青蔥…………1根,切蔥花


肉絲醃料

紅糖…………1大匙

醬油膏…………1大匙

米酒…………1小匙


調味料

醬油…………2大匙

水…………2~3碗


準備工作

肉絲加入醃料,紅糖、醬油膏、米酒拌勻,放冰箱醃漬至少15分鐘。


作法

1. 熱鍋加油,將蒜頭爆香。

2. 醃漬好的肉絲放入鍋中不動,先煎一下再翻炒至半熟。

3. 放入竹筍,一起炒肉絲。

4. 倒入調味料,醬油來上色;加水去悶煮,小小火煮到收汁。

5. 起鍋前放入蔥花拌炒,即完成!


灶神小訣竅

加水讓竹筍與肉絲一起悶煮至炒乾,竹筍才會有肉的味道,才會好吃。

0 次瀏覽

使用者條款

  • Facebook社交圖標
4e11f9375a642d3d1d296dfadd5be8e0-line-ic

Tel:  0968895686,02-25796818

 Email: service@zaogod.com

© 2016 by 回甘人生股份有限公司