海鱸魚精&魚鬆


原來氣炸鍋還可以來炒魚鬆 過年要到了 炒一條大魚來當零嘴


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【材料】

| 食材 |

海鱸魚---300g


| 調味料 |

醬油-----1大匙

糖-------1大匙

胡椒粉---適量


【作法】

1. 在鍋子裡先放入一個碗再放上蒸架,把魚片跟魚骨放在蒸架上,電鍋外鍋倒三杯水蒸,前後總共蒸四次,自製的海鱸魚精就好了。

2. 魚肉先放涼兩分鐘,用手仔細把魚刺挑出來並撥碎,放入氣炸鍋,溫度設定80/時間25分鐘,按下攪拌就是寶寶食用的無調味魚鬆。

3. 另外留一半的魚鬆,加入醬油、胡椒粉、糖調味,再放入氣炸鍋,溫度100/時間10分鐘,就完成香噴噴的魚鬆囉。

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