柚香蜜汁雞



天氣冷,就會想要吃吃吃! 燒了一鍋柚香蜜汁雞,大家連同白飯兩鍋清光光,熱量應該是有補滿啦~


材料


食材

雞腿…………2隻,切塊

玉米粉…………2小匙

柚子…………2顆,剝小塊

白芝麻…………適量


雞腿醃料

胡椒粉…………1小匙

五香粉…………1小匙

醬油…………1大匙

米酒…………1大匙

蒜碎…………1小匙

薑末…………1小匙


蜜汁醬

醬油…………2大匙

米酒…………2大匙

麥芽糖…………4大匙

《 醬油 1:米酒 1:麥芽糖 2 》


準備工作

將切塊雞腿用醃料,胡椒粉、五香粉、醬油、米酒、蒜碎、薑末抓醃,靜置30分。


作法

1. 將醃製雞腿放平盤,肉面朝上;均勻撒上、按壓玉米粉。

2. 熱鍋加油,將雞腿肉皮面朝下煎雞肉;中小火煎上色才翻面。

3. 蓋上鍋蓋繼續燜煎雞肉,另起砂鍋準備柚香蜜汁醬。

4. 將蜜汁醬,醬油、米酒、麥芽糖小火滾、攪拌均勻。

5. 把煎到金黃焦脆的雞肉與剝好的柚子(先取⅔)放入砂鍋中,與蜜汁醬合而為一。

6. 待蜜汁醬收汁燒入味,放上剩餘柚子(⅓)、撒上白芝麻裝飾,就可以上桌囉~


灶神小訣竅

下鍋煎雞肉前,油要燒熱,皮才會恰恰。

51 次瀏覽

使用者條款

  • Facebook社交圖標
4e11f9375a642d3d1d296dfadd5be8e0-line-ic

Tel:  0968895686,02-25796818

 Email: service@zaogod.com

© 2016 by 回甘人生股份有限公司