味噌炒豆苗

味噌炒豆苗 ～ 簡單的味噌調味，清爽無負擔！

材料

【食材】

豆苗…………2把，切大段

玉米筍…………4～6根，斜切塊

薑片…………2～3片，切絲

【調味料】

味噌…………2大匙

水…………1大匙

米酒…………適量

準備工作

調味料味噌加水先拌均勻

作法

1. 熱鍋加油，爆香薑絲小火慢煸。

2. 倒入味噌醬，炒出醬香味。

3. 玉米筍先下鍋炒，煮熟至醬汁小滾冒泡。

4. 放入豆苗翻炒，可以視情況加水調整。

5. 起鍋前，加入適量米酒嗆鍋即完成。