鮮蝦炒蛋

一隻隻蝦都好大哦，這道剝蝦我可以💪

【材料】

｜ 食材 ｜

鮮蝦-----300克

雞蛋-----五顆

蔥--------兩根

薑--------三片 蒜頭-----五片

｜ 調味料 ｜

醬油-----1大匙

米酒-----適量

鹽--------2小匙

【作法】

1. 鮮蝦剪鬍鬚、蔥切段、薑切絲、蒜頭切末。

2. 滾水加米酒跟鹽，放入蝦子川燙一下，變紅就可撈起。

3. 打蛋加入米酒跟醬油打勻，熱鍋熱油倒入，炒至八分熟盛起。

4. 原鍋爆香蔥、薑、蒜頭，拌炒蝦子跟蛋，最後加入蔥綠點綴即可。