蝦仁蔥蛋


要怎麼把蛋煎得膨膨的呢?


【材料】


食材

蝦仁-----10隻

雞蛋-----三顆

蔥末-----兩根

蒜末-----三片


調味料


米酒-----1小匙

醬油-----1小匙

鹽--------1小匙


【作法】

1. 先用牙籤將蝦仁去除腸泥。

2. 蝦仁切丁,用米酒、醬油、蒜末、鹽調味。

3. 爆香蔥末,聞到香味加入蝦仁炒至八分熟,倒進打好的蛋液拌勻。

4. 熱鍋熱油,放入蝦仁蛋煎到兩面金黃即可。

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