辣子花雕雞



又是 Happy Friday!

炒盤辣子花雕雞,配配啤酒,準備迎接愉快的週末! YA ~


材料


食材

雞翅…………8支

辣子…………30g

生辣椒…………1根,切小塊


雞翅醃料

花雕酒…………2大匙

醬油…………2大匙

糖…………1大匙


調味料

花雕酒…………2大匙

白胡椒粉…………2小匙


準備工作

1. 大雞翅分小節,並劃上幾刀,讓雞翅不會太厚好入味。

2. 將分切好的雞翅,加上醃料花雕酒、醬油、糖,按摩醃漬。


作法

1. 熱鍋加油,將醃漬雞翅依大小分次下鍋煎炸。

2. 調味料花雕酒倒入,將雞肉燒至入味上色。

3. 把鍋內油水取出,雞肉準備乾鍋炒。

4. 撒上調味料白胡椒粉,加入辣子拌炒,要炒出香氣才夠味。

5. 起鍋前,再加入生辣椒,讓辣味更突出。

6. 準備好啤酒,開吃開喝啦~

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