蒜炒長豆肉絲

中秋連假都吃很好齁，烤肉月餅都停不下來～ 肚子還吃到跟月亮一樣～又圓又大!!!

冰箱剩一點烤肉食材，炒盤蒜味長豆肉絲，換換口味、收收心，再來期待下次的連假! (握拳)

材料

【食材】

梅花肉…………150g，切條狀

長豆…………250g，斜切段

蒜頭…………3～4顆，切大塊

【調味料】

鹽巴…………2小匙

水…………1小碗

作法

1. 熱鍋加油，將蒜頭爆香。

2. 加入梅花肉絲炒香，讓它充滿了蒜香味。

3. 放入斜切段長豆，加入調味料鹽巴、水。

4. 加鍋蓋燜燒。

5. 待長豆入味變熟、湯汁收水，攪拌均勻即可上桌。

灶神小訣竅

新鮮長豆一折就斷、沒有粗絲，不用特別剝絲。