蒜炒長豆肉絲



中秋連假都吃很好齁,烤肉月餅都停不下來~ 肚子還吃到跟月亮一樣~又圓又大!!!

冰箱剩一點烤肉食材,炒盤蒜味長豆肉絲,換換口味、收收心,再來期待下次的連假! (握拳)


材料


食材

梅花肉…………150g,切條狀

長豆…………250g,斜切段

蒜頭…………3~4顆,切大塊


調味料

鹽巴…………2小匙

水…………1小碗


作法

1. 熱鍋加油,將蒜頭爆香。

2. 加入梅花肉絲炒香,讓它充滿了蒜香味。

3. 放入斜切段長豆,加入調味料鹽巴、水。

4. 加鍋蓋燜燒。

5. 待長豆入味變熟、湯汁收水,攪拌均勻即可上桌。


灶神小訣竅

新鮮長豆一折就斷、沒有粗絲,不用特別剝絲。

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