玫瑰水煎餃



美麗的花朵,看似容易完成的動作,備料功夫可真不簡單呀!

實際動手一朵朵完成,才能感受成就的快感喔!

~~玫瑰水煎餃~~ 

材料:

豬絞肉 300g

高麗菜 100g

水餃皮 36片

調味料:

葱末        20g

薑末        2匙

蒜末        2匙

麻油        1匙

醬油        2匙

鹽            2匙

白胡椒粉 少許

黑胡椒粉 少許

油            3匙

麵粉        1匙

作法:

1. 將豬絞肉與所有調味料全部加入,一起醃漬10分鐘。

2. 高麗菜切碎加入少許鹽拌一拌,待5分鐘去除水份後,放入醃漬後的豬絞肉拌均,內餡即完成(依個人喜好放入內餡材料)。

3. 取四片水餃皮橫向舖平重疊約2公分,於對折處放入適量內餡,對折輕壓水餃皮,四片同一方向捲起,即完成玫瑰生水餃。

4. 熱鍋加入少許油,將一朵一朵玫瑰生水餃放入鍋內,加入麵粉水(麵粉1:水9)後,蓋上鍋蓋,悶煮約8-10分鐘,觀察待麵粉水收乾,即完成漂亮的玫瑰水煎餃囉!

美麗的花朵,看似容易完成的動作,備料功夫可真不簡單呀!

實際動手一朵朵完成,才能感受成就的快感喔!

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